[ad_1]

تصویر مقاله ای با عنوان

عکس: Людмила Михайловская (شاتر استوک)

اگر امسال کدو سبز را در باغچه خود کاشته باشید ، بدون شک متوجه گلهای زیبای نارنجی و زردی شده اید که با هم (و روی آن) میوه رشد می کنند. گلها خوراکی هستند و زیبا ، با طعم دلپذیر و تازه یادآور کدو سبز ، فقط کمی گیاهی تر و (بدیهی است) گل. می توانید گل ها را خرد کرده و روی سالادها و پیتزا ها بپاشید ، آنها را به صورت کواسادیلا بریزید یا در ظرف های تخم مرغ مخلوط کنید. اکثر مردم آنها را با پنیر پر می کنند و سرخ می کنند ، که ایده بسیار خوبی است ، اما من اخیراً موادم را با مواد باقی مانده پر کرده ام.

مانند قارچ و سیب زمینی پخته، گل کدو سبز تقریباً برای هر قطعه کوچک غذایی است که در یک جعبه وارداتی آویزان است وسیله ای خارق العاده است. من اخیراً چند گل را با گوشت خوک سیر خرد شده و پنیر سیب زمینی بولگوجی سرد و سفت پر کردم که هر دو بسیار عالی بودند.

نحوه چیدن گل کدو سبز

این یک رنگ مردانه است

این یک رنگ مردانه است
عکس: کلر پایین

اگر در فروشگاه گل می خرید ، مطمئن شوید که آنها گل های روشن و نارنجی هستند و رنگ آن کم رنگ و سرزنده استبه دنبال گلبرگ اگر آنها را از باغ خود جمع کردید ، صبح که کاملاً باز هستند آنها را ببرید و فقط گلهای نر را جمع کنید.

تشخیص گلهای نر از گلهای ماده کاملاً آسان است. گلهای نر روی ساقه ای بلند و نازک و گلهای ماده روی خود کدو سبز رشد می کنند که اگر میوه کاملاً جوان باشد می تواند مانند یک ساقه بزرگ به نظر برسد. گلهای نر همچنین دارای مهره های مخروطی شکل و منفرد در وسط گل هستند ، جایی که گلهای ماده دارای تمبر است که شبیه توده ای از انگشتان پا کوچک و ناهموار است.

این یک گل ماده است

این یک گل ماده است
عکس: ماتسوموتو (شاتر استوک)

گلهای نر را با برداشتن آنها از گیاه جمع کنید و با گل حدود یک اینچ از ساقه بگیرید. همه آنها را نگیرید. چند پشت سر بگذارید تا آنها بتوانند گل های ماده را گرده افشانی کنند ، در غیر این صورت کدو سبز بیشتری دریافت نخواهید کرد.

طرز پخت و خوردن گل کدو سبز

هرچه زودتر گلها را بخورید ، طعم آنها بهتر می شود ، اما می توانید آنها را با بسته بندی در یک حوله کاغذی مرطوب ، مهر و موم آنها در یک کیسه فریزر و قرار دادن آنها در کشوی تردتر ذخیره کنید.

هنگامی که آماده خوردن گل ها هستید ، آنها را با تکان دادن آرام در یک کاسه آب سرد تمیز کنید ، سپس آنها را روی حوله های کاغذی قرار دهید تا خشک شوند. گلبرگها را با دقت گلبرگهای گل را باز کرده و با انگشتان خود نیشگون بگیرید. اگر گل را کمی پاره کنید وحشت نکنید – باید آشپزی کنید و غذا بخورید ، اما سعی کنید تا جایی که می توانید آسیب را به حداقل برسانید.

اکنون می توانید گلها را روی ماکارونی ، سالادها ، پیتزا یا گوشت کبابی بپاشید و بپاشید ، یا می توانید برای یک خوراکی ساده تابستانی آنها را در کمی کره دم کنید. با این حال ، همانطور که قبلاً اشاره کردم ، دوست دارم آنها را پر کنم ضایعات غذایی.

طرز تهیه و سرخ كردن کدو سبز

ابتدا باید تصمیم بگیرید که آنها را با چه چیزهایی پر کنید. پنیر یک گزینه بسیار محبوب است و این فرصت مناسب برای خاموش کردن غذاساز و انجام آن است. پنیر قوی با هر قطعه ای باید دراز بکشید. باقیمانده مواد باقیمانده م workثر خواهد بود ، البته به شرطی که بتوان آنها را ریز خرد و درون گل پر کرد. سیب زمینی سرخ شده مانده با پنیر بسیار خوشمزه است – پنیر و سیب زمینی با هم مخلوط می شوند و یک کره کره چرب تشکیل می دهند ، اما شما همچنین می توانید از برنج سرخ شده ، غذاهای رشته فرنگی ، پوره سیب زمینی و هر چیز دیگری استفاده کنید! همه خوبند! به یخچال خود پاداش دهید و آن را برش دهید تا کاملاً خوب شود تا در یک گل قرار گیرد.

سپس شما باید در مورد خمیر تصمیم بگیرید. یکی از Bon Appetit بسیار ساده است و به خوبی کار می کند ، اما در افزودن پارمسان ، فلفل یا MSG دریغ نکنید. همچنین ، با چیزی به نام “خمیر” زیاده روی نکنید. من اخیراً یکی را با اضافه کردن آب به یک فنجان آرد خود برنده درست کردم تا صاف شود (چند توده خوب است) و به اندازه کافی ضخیم است تا بتواند یک تکه غذا را بپوشاند ، سپس حدود 1/2 قاشق چای خوری نمک و بسیاری از لرزش های MSG اضافه کنید. این فوق العاده کار کرد و طعم عالی داشت.

چند اینچ روغن را در قابلمه ای با دیواره بالا ، اجاق گاز هلندی یا قابلمه استیل بریزید و آن را به دمای 350 برسانید. بدون پاره شدن شکوفه ها ، گلها را تا حد ممکن پر کنید و انتها را با دقت بچرخانید (همه چیز را مهر و موم کنید). نگران نباشید ، اگر قطعات کوچک قیمه بیرون بیاید ، خمیر چیزها را کنار هم نگه می دارد.

گلهای پر شده را درون خمیر فرو کنید و اجازه دهید آب اضافی آن خارج شود ، سپس آنها را در کره قرار داده و از چند طرف چند دقیقه تفت دهید تا طلایی شود. به صورت دسته ای کار کنید تا فضای زیادی بین رنگ ها صرفه جویی شود تا به طور یکنواخت سرخ شوند. بعد از اینکه طلایی و ترد شدند ، آنها را با یک عنکبوت یا یک قاشق چاک دار از کره خارج کرده و روی حوله های کاغذی قرار دهید تا آب آن گرفته شود. بلافاصله ، با یا بدون سس آغشته ، آن را سرو کرده و لذت ببرید.

[ad_2]

منبع: kaheshvazn-khabar.ir