[ad_1]

تصویر مقاله ای را با عنوان میوه تابستانی خود را با تبدیل آن به شراب شیرین تکریم کنید

عکس: کلر پایین

عرقیات میوه ای بهترین شهرت را ندارند. مثل با ودکاهای با طعم ، بیشتر گزینه ها برای سلیقه خرید موجود است جذاب و مصنوعی. اما لیکور میوه ای خانگی می تواند چیز جالبی باشد – همه آنچه شما نیاز دارید میوه ، ودکا و یک شربت ساده است.

لیکور میوه یکی از ساده ترین نوشیدنی های الکلی است که می توانید خودتان درست کنید. تخمیر هم نیست تقطیر و تقریباً اندازه گیری نشده است. شما فقط باید مقداری میوه را در چند لیوان ودکا (یا الکل دیگر) له کنید و بگذارید چند روز بماند ، سپس مواد جامد را صاف کرده و شیرین کنید با شربت ساده

این روش بسته به میوه شما کمی متفاوت خواهد بود. میوه های نرم آب آنها را راحت تر از خربزه های سخت جدا می کننداما اکثر میوه های آبدار کار را در طی دو یا سه روز انجام می دهند. میوه های ترد مانندسیب و گلابی ممکن است یک هفته طول بکشد –اگرچه من برخی از دستورالعمل ها را دیده ام که یک ماه کامل را توصیه می کنند –و لیکور نارنج بهتر است با پوست درست شود تا میوه و دم کرده آن می تواند چندین هفته طول بکشد. روشی که امروز در مورد آن بحث می کنیم مناسب ترین روش است آبدار میوه های تابستانی مانند میوه ها و خربزه و میوه های سنگی مانند هلو و شلیل.

من از نسبت خشن دو استفاده کردم فنجان میوه (در صورت لزوم برش داده شود) به دو لیوان الکل و یک لیوان یک فنجان شربت ساده. ودکا به خوبی کار می کند ، مخصوصاً اگر یک لیکور میوه می خواهید ، اما گاهی اوقات اضافه می کنم با کمی براندی ، مخصوصاً اگر لیکور توت درست کنم. همچنین می توانید دو میوه مختلف را با هم مخلوط کرده یا پرتاب کنید برخی گیاهان ، پوست مرکبات ، دانه های فلفل یا هل برای یک جرعه پیچیده تر – بازی کنید و دستور العمل های خود را ایجاد کنید. (من یک شاخه ترخون بزرگ به لیکور آبشار توت فرنگی ام اضافه کردم و در آخر راه حل بسیار خوبی بود.)

برای تهیه لیکور از میوه های آبدار تابستان ، به موارد زیر احتیاج دارید:

  • 2 فنجان میوه (میوه را کامل نگه دارید. خربزه و میوه سنگ را به قطعات 1 اینچی برش دهید)
  • 2 لیوان الکل ، یا ودکا کامل ، یا 1 1/2 لیوان ودکا و 1/2 لیوان براندی
  • چند شاخه گیاه یا چند نوار پوست مرکبات (اختیاری)
  • 1 فنجان شکر
  • 1 فنجان آب

میوه و الکل را به یک ظرف بزرگ یا ظرف قابل مهر و موم دیگر اضافه کنید و میوه را با قاشق چوبی کمی مخلوط کنید. به مدت 2– در مکانی خنک و در معرض تابش مستقیم آفتاب قرار دهید3 روز.

مخلوط خود را بدهید سعی کنید ببینید میوه از بین می رود یا نه. اگر دقیقاً همان جایی نیست که می خواهید ، بگذارید یک روز دیگر شیب دار شود. هنگامی که طعم میوه ای کافی یافت ، با گرم کردن شکر و آب روی حرارت متوسط ​​، یک شربت ساده درست کنید و هم بزنید تا شکر حل شود. اجازه دهید کاملا خنک شود.

مواد را تا زمانی که شربت خنک شود صاف کنید و آن را از صافی رد کنید تا قطعات بزرگتر میوه برداشته شود ، سپس از طریق الک با ریز مش که با پارچه پنیر پوشانده شده است ذرات ریزتر را از بین ببرید.

وقتی الکل صاف شد و شربت خنک شد ، نصف فنجان شربت به اتانول میوه خود اضافه کنید ، هم بزنید و امتحان کنید. اگر می خواهید شیرین تر شود ، شربت بیشتری اضافه کنید. هنگامی که میزان شیرینی را میخ کردید ، آن را در یک بطری زیبا ریخته و به مدت 24 ساعت در یخچال قرار دهید. نوشیدن ، کوکتل ها را هم بزنید یا چند حباب بپاشید. لیکور میوه حداقل به مدت دو در یخچال نگهداری می شود ماه ها.

[ad_2]

منبع: kaheshvazn-khabar.ir